ツルプリ！☆高野豆腐の揚げ出し風
としぞー1964 @cook_40074117
サイドメニューで簡単に一品！豆腐の水抜きしなくていいし、崩れないから高野豆腐で作りました。
このレシピの生い立ち
コッテリした豆腐系が食べたくて。
ツルプリ！☆高野豆腐の揚げ出し風
サイドメニューで簡単に一品！豆腐の水抜きしなくていいし、崩れないから高野豆腐で作りました。
このレシピの生い立ち
コッテリした豆腐系が食べたくて。
作り方
- 1
高野豆腐を水につけて柔らかくなったら手でギュッと絞る。水分抜くくらいの感覚で。1個を4等分の角切りにします。ちぎっても！
-
- 2
ビニール袋に片栗粉入れて、高野豆腐入れてふりふり！
- 3
青ネギを小口切りに。タップリと！
- 4
片栗粉まぶした高野豆腐を多めのサラダ油で焼きます。油すぐ吸いますので裏返したら油付け足します。全体がカリッとするまで。
-
- 5
めんつゆを水でお好みの濃さにして練り生姜入れます。タレ完成！オカケンスープの素小1入れても美味しいです。
-
- 6
カリッとした高野豆腐にタレ絡めます。高野豆腐の片栗粉でトロミ出ますので、そのタイミングで火を止めて青ネギ絡めて完成！
コツ・ポイント
片栗粉がトロミ出します。炒めた鶏挽肉をタレと煮絡めても美味しいですよ〜(^^)
鶏挽肉炒めた油で高野豆腐焼けば楽チンヘルシー！オカケンスープの素は万能選手！麺つゆにコクを加えます。ネットで買えますよ。
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