北海道がいっパイ
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
北海道がいっパイ
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
①鮭・きのこ類は食べ易い大きさにカットする。じゃが芋は皮を剥いて5㎜厚さの銀杏切りにし、耐熱皿等に入れレンジで加熱する。
- 2
②フライパンに油を熱し、鮭・ホタテ貝柱・じゃが芋をソテーし塩コショウで味を付ける。オーブンを200℃で予熱入れておく。
- 3
③冷凍パイシートの四つ端を内側に折込み、箱型にする。折込んだ4辺の表面に溶き卵を塗り、オーブンで10分程焼く。
- 4
④焼いている間に小鍋にホワイトソースと牛乳を入れ、混ぜながら加熱する。そこに、炒めたきのこを加える。
- 5
⑤焼いたパイの中央にソテーした鮭・ホタテ貝柱・じゃが芋を乗せ、ホワイトソースを添えてイタリアンパセリを飾って完成！
コツ・ポイント
北海道の味覚が詰まった一品です☆
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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