①鮭・きのこ類は食べ易い大きさにカットする。じゃが芋は皮を剥いて5㎜厚さの銀杏切りにし、耐熱皿等に入れレンジで加熱する。

②フライパンに油を熱し、鮭・ホタテ貝柱・じゃが芋をソテーし塩コショウで味を付ける。オーブンを200℃で予熱入れておく。

③冷凍パイシートの四つ端を内側に折込み、箱型にする。折込んだ4辺の表面に溶き卵を塗り、オーブンで10分程焼く。

④焼いている間に小鍋にホワイトソースと牛乳を入れ、混ぜながら加熱する。そこに、炒めたきのこを加える。

⑤焼いたパイの中央にソテーした鮭・ホタテ貝柱・じゃが芋を乗せ、ホワイトソースを添えてイタリアンパセリを飾って完成！