お弁当にも簡単!スイーツみたいな卵焼き♡

龍虎mam
龍虎mam @cook_40058926

夏みかんの爽やかさと甘さ、水切りヨーグルトでコクもあるのにヘルシー。しかも超簡単!
このレシピの生い立ち
母が毎年作る大量の夏みかんジャム。出汁巻き卵に砂糖代わりに入れてみたら、酸味もあって美味しーい!
水切りヨーグルトを、チーズ代わりに入れてみたら、カロリーダウンになるのもうれしーい!!
焼くのをレンジにしてみたら、すっごく簡単!!!

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材料

1人分
  1. 1個
  2. 夏みかんジャム ティースプーン1杯
  3. 水切りヨーグルト ティースプーン1杯

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ

  2. 2

    小鉢にラップを敷きます。

  3. 3

    小鉢にすべての材料を入れて混ぜます。
    水切りヨーグルトは切るように混ぜますが、ざっとでOK!

  4. 4

    レンジでチン!600wで1分くらい。固まっているか様子を見ながら。

  5. 5

    両側から巻くようにして形を整えます。

  6. 6

    巻き終わりを下にして、3分くらい置けば出来上がり。

コツ・ポイント

夏みかんジャムと水切りヨーグルトの量はお好みで!卵と混ぜるときは、きちんと混ざっていなくても大丈夫!

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レシピ作者

龍虎mam
龍虎mam @cook_40058926
に公開
お野菜を無駄なく使えるお料理が好きです。どちらかというと力技が得意(*^_^*)
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