雑穀玄米のタケノコ炊き込み御飯
玄米食な我が家の筍ご飯です★余計な物を入れず素材の美味しさそのままで、お味も身体にも優しい。新陳代謝促進・デトックスに！
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。我が家は玄米食なので、玄米雑穀で旬のタケノコご飯をいただきます！筍は低カロ・食物繊維・ビタミン・アミノ酸・豊富で、デトックス・新陳代謝促進・ホルモンバランスを整えます★
雑穀玄米のタケノコ炊き込み御飯
玄米食な我が家の筍ご飯です★余計な物を入れず素材の美味しさそのままで、お味も身体にも優しい。新陳代謝促進・デトックスに！
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。我が家は玄米食なので、玄米雑穀で旬のタケノコご飯をいただきます！筍は低カロ・食物繊維・ビタミン・アミノ酸・豊富で、デトックス・新陳代謝促進・ホルモンバランスを整えます★
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに玄米と小豆を計量して入れ、サッと水洗いします。
- 2
①のボウルに軽く被るくらいの水、塩、雑穀を加え、8分間ホイッパーで右回りに2秒1周位のゆっくりさで掻き回します。
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- 3
少し濁ってきて、玄米の表面がザラザラした感じになります。
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- 4
ボウルに椎茸粉、昆布を加え、そのまま5〜6時間涼しい所で寝かせます。夏場なら冷蔵庫内でもOK。
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- 5
炊飯器に移し、★の調味料を加え、玄米3合の目盛りまで水を足し、更に大さじ2の水を加えひと混ぜします。
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- 6
薄く切ったタケノコを洗い、よく水を切って加えます。
オリーブオイルかココナッツオイルを加えます。 -
- 7
玄米メニューで炊き上げ、炊けたらひと混ぜして少し蒸らします。
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- 8
★盛り付け例★
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- 9
上にあれば木の芽や、緑のものをあしらうと綺麗です。
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- 10
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- 12
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コツ・ポイント
オイルは食材の栄養を吸収しやすくする為に入れていますが、違和感のある方は入れなくてもOK。ダイエット中の方にはココナッツオイルをお勧めします。
つくれぽ
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