作り方
- 1
鍋に★以外の材料を入れ、弱火にかけながら混ぜる。
赤味噌が均一に溶けるまで。 - 2
少し濃いめなので、味をみながら、大さじ2〜3くらいのお湯を入れて煮詰める。
- 3
弱火にして、軽く沸騰させた状態で、かき混ぜながら1〜2分、アルコールを飛ばす。
- 4
少し煮詰めて、ちょうどいいとろみがついたら、火を止め、すりゴマを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
特にないけど、とりあえず焦がさないように、かき混ぜるくらいかな(笑)
少し甘めなので、甘さが気になる方は、砂糖大さじ5でもいいかも。
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