ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ(参考ﾚｼﾋﾟID : 17916994)は賽の目に切る。
薄力粉を軽くまぶして、1個ずつ分離させる。

ｽｹｰﾙにﾎﾞｰﾙと粉ふるいを乗せて、目盛を0に合わせる。
○印の粉類を順番に乗せながら計り、一緒に振るう。

室温に戻しておいたﾊﾞﾀｰをﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜて、白っぽく柔らかくする。

このぐらいになったらＯＫ。

砂糖を少しずつ入れて、その都度良くかき混ぜる。
砂糖の粒を感じなくなるまで混ぜ、ふわっと軽くする。

室温に戻しておいた溶き卵を、数回に分けて少しずつ入れる。
その度にしっかりと混ぜ乳化させる。分離しないように気をつける。

卵がちゃんと混ざると、ふわっと柔らかくなり、白っぽくなる。
もし分離しそうになったら、少し粉を入れて混ぜて、分離を防ぐ。

合わせて振るっておいた○印の粉類を、再び振るいながら入れる。

ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを入れる。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりと切るように混ぜて、粉が見えなくなったらｽﾄｯﾌﾟする。
混ぜ過ぎないように注意する。

お好みでｺｱﾝﾄﾛｰを入れて、さっくりと全体に混ぜる。

ﾏﾌｨﾝ型にｹｰｽをｾｯﾄする。
均等に生地を入れる。その時に端に隙間が開かないように、生地を端まで入れる。

180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。
淡いきつね色になり、竹串を刺しても何も付いてこなかったら焼き上がり。

焼き上がったらすぐに型から出してｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。
冷めたらﾗｯﾌﾟに包みｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて保存。

上からのｱｯﾌﾟ。

断面のｱｯﾌﾟ。
生地はきめ細かく、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙがたっぷり♪