春♪我が家のフキごはん
のんきめし @cook_40119376
具材を甘辛く炊いて、あとから
ご飯と混ぜ合わせる「混ぜごはん」スタイル(＾ω＾ ≡ ＾ω＾)
このレシピの生い立ち
毎年、この時期になると母の実家で蕗獲りをするので…
蕗ごはんは我が家の春の味。
アプリでひらく作り方
- 1
蕗は下処理をすませて水煮の状態。
人参、油揚げ、筍は適当な大きさに切る。 -
- 2
ごま油をひいたフライパンで鳥ひき肉を炒める。
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- 3
ひき肉がポロポロしてきたら、他の具材を加えて油が回る程度に少し炒める。
-
- 4
◎の調味料を全て投入。
レシピの量はかなり適当です(^^;;お好みの味付けに。
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- 5
アルミホイルで落し蓋をし、時々かき混ぜながら煮汁が無くなるまで煮詰めます。
《写真》もうちょっとかな〜〜
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- 6
《写真》このぐらい〜
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- 7
ご飯と混ぜ合わせたら完成〜(＾ω＾ ≡ ＾ω＾)
-
コツ・ポイント
蕗は水煮があれば楽チンですが、獲りたての蕗だとやっぱり香りがいいです(*˘︶˘人)細めの蕗で…
余った具はそのままで冷凍しても、ごはんと混ぜ合わせた状態でおにぎりにして冷凍しておいてもチンすれば美味しく食べられます。
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