キャベツは3～4㎝角、にんじん、玉ねぎは1㎝角、トマトは皮を剥き、2㎝角、ウインナーは1本を4等分の斜め切りにする。

テフロン加工のフライパンを熱し、ウインナーをさっと炒めて取り出す。オリーブオイルを入れて再度熱する。

玉ねぎ、にんじんの順に加え、しんなりするまで炒めたら、キャベツを加え、全体に油がまわるまで炒める。

ウインナー、水コンソメスープの素、塩を加え蓋をして沸騰させる。沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。

トマトを加え、さらに2～3分煮る。仕上げにしょうゆを加えて味をととのえる。