忙しい時にも！イカと里芋の煮っ転がし
ふねさん♪ @cook_40084022
イカと里芋煮を冷凍里芋を使ってささっと簡単に
このレシピの生い立ち
里芋解凍中に、どうせなら火を通してしまえ！とこの作り方になりました(^◇^;)
忙しい時にも！イカと里芋の煮っ転がし
イカと里芋煮を冷凍里芋を使ってささっと簡単に
このレシピの生い立ち
里芋解凍中に、どうせなら火を通してしまえ！とこの作り方になりました(^◇^;)
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- 1
イカと里芋を用意する。
イカは生なら内臓を取って胴は筒切り。足は3本づつ位に分ける。
これは処理済みの冷凍ストック -
- 2
イカを解凍する。
鍋に調味料を入れ沸騰させる。 - 3
里芋の袋に竹串で数カ所穴を開け、レンジ600wで5分。
里芋が柔らかくなるまでチン。 -
- 4
沸騰した調味料にイカを入れさっと火を通しておく。
-
- 5
火が通ったらイカを取り出す。
残った煮汁に里芋を入れる。 -
- 6
落とし蓋をして中火で5分ほど煮る。
既に里芋は柔らかいので煮汁をまとわせる感じ。 -
- 7
再度イカを入れさっと煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
③で里芋をチンしたら、袋の端を切り水（お湯）を先に捨ててから鍋に入れて下さい。
熱いので火傷に注意して下さい。
袋の印刷が皿やレンジに付いてしまう事があるのでペーパータオル等をひくと良いです。
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