簡単美味✿キャベツと三つ葉の梅昆布あえ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

レンジでチンしたキャベツを和えるだけ！簡単スピードレシピですが香りがとっても良く上品な味の和え物です。
このレシピの生い立ち
キャベツはレンジでチンしてポン酢で食べるだけになってしまいがち。それでは美味しいけど人に出せないので、お客さんにも出せるように少しだけアレンジしてみました。

簡単美味✿キャベツと三つ葉の梅昆布あえ

きおら+-22's cooksnap of when they made 簡単美味✿キャベツと三つ葉の梅昆布あえ.
ぶん☆ぎん's cooksnap of when they made 簡単美味✿キャベツと三つ葉の梅昆布あえ.
みゆwaco 's cooksnap of when they made 簡単美味✿キャベツと三つ葉の梅昆布あえ.
河埜玲子
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レンジでチンしたキャベツを和えるだけ！簡単スピードレシピですが香りがとっても良く上品な味の和え物です。
このレシピの生い立ち
キャベツはレンジでチンしてポン酢で食べるだけになってしまいがち。それでは美味しいけど人に出せないので、お客さんにも出せるように少しだけアレンジしてみました。
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材料

３人分
  1. キャベツ 200g（大４枚くらい）
  2. 三つ葉 1/2束
  3. 梅干 大１個
  4. 塩昆布 大さじ１
  5. ポン酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    ちぎったキャベツは耐熱ボウルに入れラップをしレンジ600wで４分加熱。

  2. 2

    出てきた水分を軽く切り、あたたかいうちに4cm長さに切った三つ葉、ちぎった梅干、塩こんぶ、ポン酢を入れて和える

コツ・ポイント

キャベツがあたたかいうちに混ぜることで、三つ葉に自然に火がとおります。
きゃべつは茹でるよりレンジ加熱の方が甘味が出ます。
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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