夏バテ予防に！ゴーヤの佃煮
芽実子 @cook_40061382
2014/8/21話題入り☆我が家で毎年夏に作る佃煮です。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
つわりで苦しんでいた時に主人の上司の奥様にゴーヤの佃煮をいただいたところ、おいしくて感動！
以来、食べやすい調理法を考えて毎年自分で作るようになりました。
夏バテ予防に！ゴーヤの佃煮
2014/8/21話題入り☆我が家で毎年夏に作る佃煮です。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
つわりで苦しんでいた時に主人の上司の奥様にゴーヤの佃煮をいただいたところ、おいしくて感動！
以来、食べやすい調理法を考えて毎年自分で作るようになりました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種をスプーンで取り、薄くスライスする。
- 2
熱湯でサッとゆで、水気を切っておく。フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒める。
- 3
鍋に☆の調味料を煮立て、ゴーヤを入れ弱火で水分がなくなるまで混ぜながら煮る。
- 4
かつおぶしを入れてよく混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
一度熱湯でゆでると苦味が和らいで食べやすくなります。
じゃこ、いりゴマを入れてもとても美味しいんですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019880
