サックリ軽い口当たり＊あんこクッキー＊
生地に片栗粉使用。サックリ軽い口どけとあんこのホッコリした甘さでつい摘まみたくなる美味しさ♪面倒な作業も無く簡単に☆
このレシピの生い立ち
こしあんが余っていて、でも重いバタークッキーはあんこに合わない気がして、サックリ軽くて沢山食べれて、母にもプレゼントしたくて考えました☆完全オリジナルレシピです☆濃いお茶と一緒に食べるととっても美味しくて、何だかホッとします(*・人・*)
サックリ軽い口当たり＊あんこクッキー＊
生地に片栗粉使用。サックリ軽い口どけとあんこのホッコリした甘さでつい摘まみたくなる美味しさ♪面倒な作業も無く簡単に☆
このレシピの生い立ち
こしあんが余っていて、でも重いバタークッキーはあんこに合わない気がして、サックリ軽くて沢山食べれて、母にもプレゼントしたくて考えました☆完全オリジナルレシピです☆濃いお茶と一緒に食べるととっても美味しくて、何だかホッとします(*・人・*)
作り方
- 1
マーガリンを柔らかくなるようにまぜます。固い場合はレンジで５秒ほどかけると練りやすいです。
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- 2
あんこ、砂糖を加えて混ぜます。
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- 3
といた卵を加え、綺麗に混ぜ、片栗粉と薄力粉を加え混ぜます。グルグル混ぜてかまいません☆
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- 4
出来た生地を少しだけとりわけ（４分の1位）、抹茶を少し加え混ぜます。この作業は無くても大丈夫です。
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- 5
絞り袋に生地を入れます。抹茶生地も作った場合は、写真のような感じで入れて下さい。
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- 6
こんな感じになります。オーブンを２００度で予熱しておきます。
-
- 7
焼くと多少生地は広がるので、こんな感じに２列に出したり～
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- 8
スティック状に出したりとお好みで（*・人・*）
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- 9
２００度で９～１０分程焼くと完成です。ちょっと焼き色が付く位しっかり目に焼くと美味しいですよ♪
- 10
甘納豆をデコレーションしてみました☆
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- 11
つい摘まみたくなる形です☆
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コツ・ポイント
泡だて器でグルグル混ぜてしまって構いません。ただ混ぜるだけです(*´･ω･｡)風味を生かしたいのでバターよりマーガリンの方がオススメです☆ちょっとしっかり目に焼いた方がサックリ感がアップして美味しいです。
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