こんにゃくときのこと牛肉のピリ辛炒め
ライオン株式会社 @cook_40043253
こんにゃくの下ごしらえはレンジでチン！でラクラク。牛肉やキノコ、野菜を組み合わせた、食感楽しいピリ辛中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
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- 2
牛肉は6cm幅に切り、ボウルに入れて【A】を順に絡める。こんにゃくは5mm幅に切る。
- 3
耐熱皿（直径20cm）にリードクッキングペーパーを敷いて、こんにゃくをのせて包み、閉じ目が下になるように返す。
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- 4
ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。取り出して広げ、粗熱を取る。
- 5
パプリカは8ｍｍ幅の斜め切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 6
フライパン（直径26cm）にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、<2>の牛肉を下味ごと入れて広げながら炒める。
- 7
肉の色が半分ほど変わったら取り出し、フライパンの油をリード クッキングペーパーでふき取る。
- 8
フライパンに残りの油を中火で熱し、こんにゃく、パプリカ、しめじの順に加えて2分焼き、さらに1分30秒～2分炒める。
- 9
【B】を加え、<7>の牛肉を戻し、強火にして全体に均一に味が絡むまで炒める。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから
https://reed.lion.co.jp/tips/
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