春らんまん！菜の花のちらし寿司

【下準備】ボウルに温かいごはんとCO・OPちらし寿司の素を入れ、うちわであおぎながらさっくり混ぜる。

菜の花は根元を切り落とし、さっと塩茹で（分量外）し、ザルに上げ、冷めたら水気を絞って2センチの長さに切る。

生ハムは半分に切る。
卵を割りほぐしてAを加えて混ぜる。

【作り方】フライパンにサラダ油を熱し、調味料を合わせた卵を流し入れ、菜箸４本を使ってかき混ぜて炒り卵を作る。

ちらし寿司に菜の花の茎の部分と生ハムの2/3量を加え、さっくりと混ぜる。

器に盛り、菜の花の花の部分、残りの生ハム、[4]の炒り卵を彩りよくのせる。