ネギを斜め薄切りにする。

鍋にネギをいれ水、ウェイパーを加え火にかける。

沸騰したら火を止め生姜すりおろし、ごま油を風味付け程度にたらし、完成。

好みで最初にごま油でネギを軽くいためてからもおいしいと思います。