スイートブール
簡単にできて、ほんのり甘くて…プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおやつや手土産に、手間も材料費もあまりかからないものを考えようと…。
スイートブール
簡単にできて、ほんのり甘くて…プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおやつや手土産に、手間も材料費もあまりかからないものを考えようと…。
作り方
- 1
菓子パン生地の材料をホームベーカリーに入れスイッチオン！生地コースで一次発酵までおまかせする。
- 2
パン生地ができるまでにクッキー生地を作ります。
バターをホイッパーで混ぜ柔らかくし砂糖を加えて、さらに混ぜる。 - 3
②に溶き卵を３回ぐらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- 4
③に薄力粉と米粉を振るいながら入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 5
バニラオイルを入れもうひと混ぜしたら、ビニール袋に入れ冷蔵庫で休ませておく。
-
- 6
一次発酵が終わった生地を取り出し、かるくガス抜きし10等分してキレイに丸め直す。
-
- 7
乾かないように固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
- 8
10号か目玉焼き用のアルミカップを天板に並べておく。
- 9
ベンチタイム後、かるくガス抜き、丸め直してアルミカップに置く。
-
- 10
オーブンの発酵機能40℃で25分発酵させる。
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- 11
オーブンからパン生地を取り出し、オーブンの予熱(200℃)を開始。
- 12
その間にクッキー生地を絞り出します。クッキーの袋の角を1㎝弱切り、パンの中央からグルグル絞り出す。
-
- 13
焼くと溶けて流れていくので、表面2／3ぐらい絞ったらいいと思います。写真参考にしてください。
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- 14
予熱完了したら180℃に下げてパンを焼く。12〜15分で、こんがりキツネ色に焼いてください。
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- 15
外はカリッと中はふんわりが理想です。
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コツ・ポイント
パン生地をホームベーカリーで作ってる間にクッキー生地を準備します。もちろん手ごねでも。
焼き時間、温度はお手持ちのオーブンによって違いますので調節してくださいね。
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