蓮根とチーズの豚ぐるぐる巻きフライ
ちわここ @chiwacoco
さっくさく蓮根の中からチーズがとろ～り♪
このレシピの生い立ち
こんちゃんの『れんこんに 豚ぐるぐる グリル焼きID： 17624716 』を作ろうと思ったらロース肉しかなかったのでボリュームアップさせるためにフライにしたら好評旦那さんに好評だったので
アプリでひらく作り方
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蓮根は肉の巾より少し短めにカットしてから皮をむき縦に切りボウルに入れラップをしてレンジで3分加熱（600W使用）
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肉は綺麗に広げて塩胡椒をしておくチーズは四角く4分割にきる
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蓮根が冷めたら水気を拭き広げた肉の上にチーズとのせくるくる巻く
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巻き終わったらチーズが流れ出さないように両はじをしっかり丸めこむ
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後はフライの手順で天ぷら粉→水溶き天ぷら粉→パン粉を付180度の油できつね色になるまで揚げる
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大葉を入れても美味しいです
コツ・ポイント
チーズが流れ出さないように肉のはじをしっかり丸めこむ
レシピのチーズは明治のグリルスライスチーズを使用してますがお好きなものでOKです。
蓮根が残ったら一緒にフライに♪
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