バター、牛乳を湯煎にかけ溶かす。

湯煎にかけながら卵を泡立てる。砂糖を数回にわけいれる。
リボン上になれば完成。

ふるった小麦粉を入れ、さっくりと混ぜる。

①に茶漉しでふるったココアを入れ、ダマのないようしっかり混ぜる。冷めないように温めながら混ぜるとよい。

③に④を加えて混ぜ、型に流す。
焼成。