秋刀魚は鮮度がgoodなのは
口に注目です‼✨

黄色で目が赤くなってないのを選びましょう♪

まな板の上に置きます。

頭の両面に切り込みを入れます。

全部切らないようにしましょう。

しっぽの方に穴があるので1センチくらい切り込み入れます。

しっぽの方を押さえながら頭を引っ張ります‼
キレイに内臓出てきますよ。
※キレイに出なかったら⑥でできますよ☺

④で切り込み入れた所から頭の方まで切ります。

⑤でキレイに取れなかったらここで取りましょう

骨の近くに血がついているのでキレイに洗います。
ここまでで下処理終わりです☆
好きな大きさに切って煮付け,塩焼き出来ます

ﾚｼﾋﾟID:17997986

秋刀魚の塩焼きの作り方

☆4月28日☆
トップ10入りしました☺
ありがとうございます☆