弁当にも！揚げない一口コロッケ
mi_moon @cook_40103795
一口サイズなのでお弁当にも◎
焼け目が付きにくいけど火は通ってるのでOK！中身や合わせるオカズもアレンジ自由(^ ^)
このレシピの生い立ち
トップの写真に、一つ焦げたコロッケがあると思うのですが、フライパンでやると上手く焼けなかったので、トースターで焼いてみました！
弁当にも！揚げない一口コロッケ
一口サイズなのでお弁当にも◎
焼け目が付きにくいけど火は通ってるのでOK！中身や合わせるオカズもアレンジ自由(^ ^)
このレシピの生い立ち
トップの写真に、一つ焦げたコロッケがあると思うのですが、フライパンでやると上手く焼けなかったので、トースターで焼いてみました！
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて小さく切って電子レンジで加熱する（この時、冷凍ミックスベジを使う場合は一緒に加熱）
- 2
様子を見ながら、ほぐせるくらいまで加熱したらジャガイモを潰してコショウを振る
-
- 3
※お弁当に入れる場合はケチャップやソースを付けたくなかったら、カレー粉をジャガイモに混ぜてカレーコロッケにしても◎
-
- 4
コロッケのタネを一口大に丸める
-
- 5
小麦粉や卵をつけなくても、ジャガイモの水分でくっつくので、パン粉をまぶしていく
※パン粉と一緒に握るようにするとよく付く -
- 6
アルミホイルにオリーブオイル（またはサラダ油）を少しひいて、コロッケを乗せてオーブントースターで焼く
-
- 7
3分焼いては、転がし、また3分焼いて様子を見る感じで焼きます
- 8
あまり付きにくいですが、焼け目が付いてきたら完成！ジャガイモには火が通っているので少々大丈夫（＾_＾）
- 9
カレーライスに乗せればコロッケカレー(^-^)
-
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