エゴマの葉の☆めんつゆ漬け☆

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

炊きたてご飯をおにぎりにしてこれに包んで食べると美味しいんです(*´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
エゴマの香りが大好きです。見つけたので多めに買いました。焼肉のたれ（漬け）もおいしいのですが、シンプルなこれもイケます♪
エゴマの葉を海苔の代わりにご飯と具を巻いてお弁当にしたら好評でした♪

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材料

  1. エゴマの葉の にパック（40枚）
  2. 麺つゆ 100㏄
  3. お酒 100cc
  4. はちみつ おおさじ2
  5. 鷹の爪 2本

作り方

  1. 1

    調味料を合わせて一度火にかけ静かに沸かし、冷まします。

  2. 2

    エゴマの葉は洗って水を切り、しばらく乾かすか、一枚づつふきます。

  3. 3

    エゴマの葉が折れないで入るくらいの容器に、冷ましただし汁を入れて、一枚づつ沈めるようなに入れていきます。

  4. 4

    3日くらいから美味しくなりますよ♪是非、炊きたてご飯のおにぎりにして食べてみてください♪

コツ・ポイント

漬け汁はお酒が結構入るので静かにわかしてアルコール分を飛ばします。強火で沸かすと火が付く可能性があるので、静かにがポイントです。しっかり冷ましてから漬けます。

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レシピ作者

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
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ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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