○○ カニカマと絹ごしのうま煮 ○○

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あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422

カニカマで豪華にみえる≪うま煮≫です。
ふくろ茸とうずら卵がコロコロ入ってます♪
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、カニカマで大好きなうま煮を作りました♪

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. カニカマ １パック
  3. うずら卵 １パック
  4. ふくろ茸 ５～６個
  5. 生姜 薄切り１枚
  6. 長葱 ごく細め１本
  7. サラダ油 大さじ１
  8. ○水 １カップ半
  9. ○鶏ガラスープ 大さじ１
  10. ○酒 大さじ１
  11. ●塩 小さじ1/2
  12. ●しょう油 大さじ２
  13. 片栗粉 大さじ２（同量の水で溶く）
  14. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    カニカマ♪
    本物みたい^^

  2. 2

    豆腐は水切りしておく。

  3. 3

    葱は斜め薄切り、ふくろ茸は半分に切る。生姜は細切りにする。

  4. 4

    ふくろ茸の缶詰。
    カルディで購入。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、３を炒める。

  6. 6

    酒・水・鶏ガラスープを入れ煮立たせ、さらに●の調味料で味付けする。ここで味見をして塩気をととのえる。

  7. 7

    豆腐・カニカマ・うずら卵を加え、くずさないようざっくり混ぜる。

  8. 8

    水溶き片栗粉を回し入れひと煮立ちさせてとろみをつける。香りづけのごま油を回しかけたら出来上がり。

  9. 9

    たっぷり～

コツ・ポイント

カニカマからも若干の塩気が出ますのでご注意～～

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レシピ作者

あんちょまい
あんちょまい @cook_40038422
に公開
料理とお弁当作りが好きです。『あんちょまい』とは娘が小さい頃に言っていた赤ちゃん言葉です。放置ブログなのに、つくれぽ下さる皆様、本当にありがとうございます！
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