口当たり滑らか♡FP使用スイートポテト
秋にさつまいもが出回る時期はとってもリーズナブル！おやつタイムにとっても喜ばれること間違いなし！です。
このレシピの生い立ち
口あたりが滑らかで甘すぎないスイートポテトが食べたくて、作ってみました。
口当たり滑らか♡FP使用スイートポテト
秋にさつまいもが出回る時期はとってもリーズナブル！おやつタイムにとっても喜ばれること間違いなし！です。
このレシピの生い立ち
口あたりが滑らかで甘すぎないスイートポテトが食べたくて、作ってみました。
作り方
- 1
材料はコレ
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- 2
さつまいもを2㎝幅の輪切りにして皮を剥き、水に浸しあくを抜く
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- 3
鍋に水を入れ、皮を剥いたさつまいもを入れ沸騰したら中火にし、竹串がすぅーと通るまで8〜10分グツグツと湯がく
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- 4
卵を黄身と白身に分けておく
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- 5
さつまいもだけすくって
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- 6
フードプロセッサにさつまいも、バター、砂糖、塩をセットし、蓋をしオンにしてまんべんなく混ぜる
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- 7
ウィーンーー
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- 8
蓋をとり、黄身、ホイップクリーム、バニラエッセンスを加え、蓋をしオンにする
スプーンで調整しまんべんなく混ざるようにする -
- 9
ウィーンーー
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- 10
滑らかなカスタード風になったらOK
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- 11
予めオープントースター用の天板にアルミ箔の型〔弁当用〕を並べておく
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- 12
アルミ箔の型〔弁当用〕の大きさに分け入れる
※大きめのスプーンを2本使って片方でタネをすくいもう片方でアルミに落とす要領 -
- 13
白身を大きめのフォークにつけて、上部に塗る〔焼き目のツヤが出る〕
この時フォークで格子型の模様をつけても良い -
- 14
オープントースターの天板に並べ上部がこんがりするまで焼く
10〜15分 -
- 15
出来上がり！
-
- 16
2016年10月26日
お陰様で、「フードプロセッサー」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
フードプロセッサで、しっかり混ぜ合わせること。
さつまいもは、湯がくことで水分量がちょうど良い具合に仕上がります。
ホイップクリームの分量で、柔らかさをコントロールできます。
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