まちがいない！ナスの肉味噌炒め
Hamtan @cook_40059383
ナスの美味しい時期に食べたい肉味噌炒め！いくらでもごはんがたべれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
覚えやすいレシピを求めて思考錯誤しました！
まちがいない！ナスの肉味噌炒め
ナスの美味しい時期に食べたい肉味噌炒め！いくらでもごはんがたべれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
覚えやすいレシピを求めて思考錯誤しました！
作り方
- 1
豚コマを小さめに切って、ビニール袋日本酒、片栗粉を適量いれて揉み込んでおく。
- 2
肉を漬けこんでる間にナスを短冊状にカット！
-
- 3
漬け込んでた肉をフライパンでこんがり、脂が滲み出るまで焼きましょう。この脂を後に入るナスが吸ってくれてジューシーに！
-
- 4
ナスを投入して暫く蒸し煮。お水は入れなくても大丈夫です。
-
- 5
この間に☆印の調味料を合わせておきましょう。我が家では合わせやすいチューブ状調味料を愛用しています♪
-
- 6
ナスがクタッといい感じになったら、
5の合わせ調味料を投入、かき混ぜゆすって全体に和えたら早めに火をとめましょう。 -
- 7
蓋をして、暫く味が落ち着くのをまったら完成です！
コツ・ポイント
合わせ調味料が全部1:1:1なのが覚えやすいと思います。甜麺醤がない場合は味噌+0.5杯でも可能です。
豚肉はこんがり焼くほど脂分が出て美味しいですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18026724
