作り方
- 1
イチョウ薄切りにした大根を下ゆでする
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- 2
ふきも下処理。鍋に入る大きさに切る→塩板ずり→茹で→冷水→筋取り
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- 3
下処理したふきは3cmくらいにカット。豚バラ薄切り肉も適当な大きさにカット。
- 4
鍋に出汁をはり火を付けた所へ大根豚バラ薄切り肉を入れる
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- 5
ちょっと火を通した所へ
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- 6
調味料全部入れてふきも入れて煮ます
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- 7
煮汁がいい感じに無くなりそうになるまで煮詰めていきましょう。お好みで赤唐辛子入れて下さい
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コツ・ポイント
特にナイです
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