しんなり野菜の酢豚
とこととろ @cook_40075297
酢豚は大好きなんですが、しゃきしゃき野菜の苦手な私は、しんなりした野菜ではないと食べられないので、工夫してみました。
このレシピの生い立ち
酢豚と言えば、野菜がしゃきしゃきなんですが、私は、野菜が苦手なので、しんなり野菜にしてしまいました。
しんなり野菜の酢豚
酢豚は大好きなんですが、しゃきしゃき野菜の苦手な私は、しんなりした野菜ではないと食べられないので、工夫してみました。
このレシピの生い立ち
酢豚と言えば、野菜がしゃきしゃきなんですが、私は、野菜が苦手なので、しんなり野菜にしてしまいました。
作り方
- 1
豚肉に下味をつける。
人参を乱切りに切る。 -
- 2
タマネギ、ピーマンとも薄切りにする。
-
- 3
下味をつけた豚肉と人参を揚げる。
豚肉に火が通ったら、人参と一緒にお皿にあげておく。 - 4
甘酢あんを混ぜておく。
-
- 5
２のタマネギ,ピーマンを炒め、火が通ったら、酒を入れて、２分ほどふたをする。
-
- 6
野菜がしんなりしたら、４の甘酢あんをからめて、３の豚肉と人参も入れて、軽く混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
人参も揚げてしまうこと。
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