ゴーヤーのキッシュ
JAみやざき @cook_40093421
おもてなし料理にもピッタリ！ゴーヤーの苦味が抑えられたおしゃれなキッシュです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
坂東 淳子
ゴーヤーのキッシュ
おもてなし料理にもピッタリ！ゴーヤーの苦味が抑えられたおしゃれなキッシュです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
坂東 淳子
作り方
- 1
ゴーヤーはワタと種を取り除き薄切り、玉ねぎ・カラーピーマンも薄切りにする。
- 2
ベーコンは１ｃｍ幅にきる。ミニトマトは半分に切る。
- 3
Ａの材料をよく混ぜ合わせ、卵液を作る。冷凍パイシートは室温に戻し、オーブンを２２０℃にセットする。
- 4
フライパンを中火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- 5
①と②を入れ塩、胡椒をし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 6
③の卵液を加え、とろっとしてきたら火を止める。
- 7
冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、耐熱容器に敷き詰めて底にフォークで穴を開ける。
- 8
そこに⑥を流し込み上にミニトマトをのせる。オーブンで１５分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
卵とパルメザンチーズがゴーヤーの苦みを和らげてくれます。スキレットで作ってそのまま食卓へ並べてもＯＫですd(^_^o)【調理時間：２５分】
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