乾燥わかめを水で戻しておく。れんこんをぜんぶすりおろす。（最後の方にすりおろしにくくなった物は叩いて小さくする）

①のれんこんの水気を絞り、ボールに入れて、戻したわかめとその他の材料全部を入れて混ぜ合わせる。６等分に平たく丸める。

②をクッキングシートを敷いたフライパンに並べ、中火で焼く。狐色になったら裏返す。

クッキングシートの下に水（分量外）20ccを入れ、強火にして蓋をし、蒸し焼きにする。弾力がある感じになれば出来上がり。