【卵不使用】重くて満足チョコマフィン
三毛シヨ子〆 @cook_40121037
重たくて濃厚なチョコマフィンが食べたい！しかしバターや卵がないそんな時に手軽に作れるレシピです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
どっしりとしたチョコマフィンが好きで作りたいけどコストが高い！そう思って美味しく安く作るために考えたレシピです(*^_^*)卵、バターを使わないのでアレルギーの方にも楽しんでもらえるかもしれません。牛乳を豆乳に置き換えても美味しく作れました
【卵不使用】重くて満足チョコマフィン
重たくて濃厚なチョコマフィンが食べたい！しかしバターや卵がないそんな時に手軽に作れるレシピです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
どっしりとしたチョコマフィンが好きで作りたいけどコストが高い！そう思って美味しく安く作るために考えたレシピです(*^_^*)卵、バターを使わないのでアレルギーの方にも楽しんでもらえるかもしれません。牛乳を豆乳に置き換えても美味しく作れました
作り方
- 1
★の材料をふるいにかけ、きび砂糖も加え合わせておく
- 2
ふるった★に牛乳、油、をさっくり混ぜ合わせる。
- 3
チョコチップを2に加え混ぜ合わせる。
※板チョコを使う場合は包丁などで適当に砕き混ぜます。 - 4
オーブンを180度に予熱しておき、型に油を塗る。温まるまでに生地を型に入れて2回ほどテーブルの上に軽く落とし空気を抜く
- 5
オーブンが温まったら180度で30分焼く
焼きムラがある場合は15分焼いたら向きを変えてください。 - 6
冷めてから型から取り出すと綺麗に取り出すことができます。
※冷蔵庫で一晩寝かすとよりしっとり濃厚なマフィンになります。
コツ・ポイント
アーモンドプードルがない場合はアーモンドプードルの分量を薄力粉に置き換えてください。
きび砂糖がない場合は普通の砂糖やメープルシロップでも美味しく作れます。
※ココアパウダーは無糖のココアパウダーをオススメします
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