じゃがいもの洋風そぼろ煮込み

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

じゃがいもをトマト味のミートソースで煮込みました
このレシピの生い立ち
たくさん買った旬のじゃがいもの消費のため

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材料

  1. じゃがいも 3個
  2. 合挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ 150g
  4. ホールトマト缶 200g
  5. ブイヨンキューブ 1個
  6. にんにく ひとかけ
  7. オリーブ 大さじ1
  8. ローリエ 1枚
  9. 小さじ1弱
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水にさらす

  2. 2

    みじん切りのにんにくをオリーブ油で炒める

  3. 3

    玉ねぎのみじん切りも加えて炒める

  4. 4

    合挽き肉を加えて炒める

  5. 5

    肉の色が変わったらトマト水煮も加える

  6. 6

    水を切ったジャガイモを加え、ブイヨンキューブ、ローリエ、塩こしょうを入れてふたをして弱火で煮込む

  7. 7

    途中で返しながら水分が少なくなったら足して焦げ付かないように注意する

  8. 8

    じゃがいもがほっこりとしたら完成

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29696658.html

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レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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