白菜を1個洗って用意をする。

適当にザク切りにする。

ニンニクと赤唐辛子を用意する。

漬物容器に白菜にニンニク、赤唐辛子を
入れ、塩と水を加え
混ぜて漬ける。

漬け汁が漬物より、上にきたらＯＫ。
(約1日後）

漬物容器からキッチンパックに入れ替え、冷蔵庫に入れ
冷やしておく。
（冷たくしないと美味しくない）

器に盛っていただく。

かつお節としょうゆ（少々）をかけると、尚、美味しい。

マヨネーズをかけても、美味しいよ！