中華丼・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

冬は、あんかけがうれしい！
野菜たっぷり、具のアレンジ自由な中華丼です。
このレシピの生い立ち
どんぶりものは食べ易いので園児に人気です。

中華丼・保育園給食

o^o^oayuayu's cooksnap of when they made 中華丼・保育園給食.
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冬は、あんかけがうれしい！
野菜たっぷり、具のアレンジ自由な中華丼です。
このレシピの生い立ち
どんぶりものは食べ易いので園児に人気です。
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材料

4人分
  1. ご飯 茶碗4杯分
  2. サラダ油(炒め用) 4ｇ
  3. 豚肉 ４０ｇ
  4. 玉ねぎ ８０ｇ
  5. にんじん ６０ｇ
  6. 干し椎茸 ４ｇ
  7. えび ４０ｇ
  8. イカ ４０ｇ
  9. にら ２０ｇ
  10. キャベツ １２０ｇ
  11. 水（だし汁） １２０ｇ
  12. 塩 ２．８ｇ
  13. しょうゆ ８ｇ
  14. 片栗粉 ８ｇ
  15. 水 ８ｇ

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水戻しし、千切りする

  2. 2

    野菜は食べ易い大きさに切る

  3. 3

    えび・イカはさっと茹で、臭みぬきする

  4. 4

    鍋か中華鍋に油を熱し、肉・椎茸・野菜を炒める

  5. 5

    水（だし汁）を加えて煮る

  6. 6

    野菜が煮えたら調味料、えび・イカを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

  7. 7

    器にご飯を盛り付け、あんをかける

コツ・ポイント

具はたけのこ・白菜・青梗菜・きのこ類など何でもＯＫ！冷凍シーフードミックスを使えば簡単ですね。魚介類は加熱しすぎると硬くなるので注意です。
仕上げにごま油を加えたり、大人はラー油を入れてもいいですね。
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東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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