ほくほく大根の洋風そぼろあんかけ

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くんくんず
くんくんず @cook_40093448

無添加コンソメで優しいお味に仕上げました。モグモグ期の離乳食にもぜひどうぞ～
このレシピの生い立ち
無添加コンソメを使って優しい味に仕上げました。

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材料

２人分
  1. 大根 ４cm
  2. マギー化学調味料無添加コンソメ １袋
  3. 水 300CC
  4. 鶏ミンチ 50グラム
  5. しょうゆ 少々
  6. 水とき片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    大根を２cm厚さに切り、皮をむき面取りする。両面に十字の隠し包丁を入れる。

  2. 2

    米のとぎ汁で、半透明になるくらいまで下ゆでする。

  3. 3

    鍋に水と無添加コンソメを入れ、下ゆでした大根を入れ、弱火でじっくり味がしみ込むまで煮る。

  4. 4

    大根が煮あがったら、別の小鍋におたま２杯分くらいの煮汁をとりだし鶏ミンチを入れ加熱し、しょうゆ少々で味を調える。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れあんを仕上げる。

  6. 6

    大根を器に盛り付け、そぼろあんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根を、米のとぎ汁で下ゆでするのが、秘訣です。味がしみ込みやすく柔らかくなりますよ～。あと、隠し包丁でさらに味しみ倍増（笑）。無添加コンソメのおかげで優しい仕上がりになりました。あと、えびあんにしてもグッドです。

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くんくんず
くんくんず @cook_40093448
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ごく普通の主婦です。 節約のために！？手作りパンやお菓子作りをしてます。。。　v(*'-^*)-☆
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