パセリたっぷり健康ポタージュ
cafemaco @cook_40120813
つい買いすぎたパセリや庭で茂りすぎたパセリがあったらコレ！
濃目に作ってシチュー風に、ごはんにかけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
パセリが安かったのでレタスくらいの大きさのものを買ってしまったのですが結局使えず、枯れかけてしまったので↓ポタージュにしてしまいました！
きのこ入りのポタージュ大好き♪
パセリたっぷり健康ポタージュ
つい買いすぎたパセリや庭で茂りすぎたパセリがあったらコレ！
濃目に作ってシチュー風に、ごはんにかけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
パセリが安かったのでレタスくらいの大きさのものを買ってしまったのですが結局使えず、枯れかけてしまったので↓ポタージュにしてしまいました！
きのこ入りのポタージュ大好き♪
作り方
- 1
鍋に水400MLを入れ、わかす。
パセリ・きのこをちぎって火にかける。 - 2
たまねぎとじゃがいもを適当に切って鍋に加え、火を通す。
細かく切るとゆで時間の短縮になる。 - 3
野菜に火が通ったら、ミキサーにかける。粗さはお好みで！
- 4
ミキサーの中身を鍋に戻し、牛乳を加えてかきまぜる。
コンソメと粉チーズで味を調える。 - 5
器に入れ、黒胡椒をひいて完成！
コツ・ポイント
水気が少なくてミキサーにかからないときは、水を足してください。
とろみが少ないときは、牛乳のかわりにクリープなどを入れるとよいです。
粉チーズとコンソメで味つけをすると失敗ナシ！！
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