豚ひき肉で和風ハンバーグ木の芽ポン酢かけ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
玉ねぎを輪切りにして真ん中を除いて、豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを詰めて両面焼いて、木の芽を叩いてポン酢合わせたソース♪
このレシピの生い立ち
しそで和風ハンバーグがあるけど、
今の季節の木の芽を使ってさっぱりと食べたかったので。
レンジでチンしてさっぱりといただいてもいいですよ(^o^)♪
豚ひき肉で和風ハンバーグ木の芽ポン酢かけ
玉ねぎを輪切りにして真ん中を除いて、豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを詰めて両面焼いて、木の芽を叩いてポン酢合わせたソース♪
このレシピの生い立ち
しそで和風ハンバーグがあるけど、
今の季節の木の芽を使ってさっぱりと食べたかったので。
レンジでチンしてさっぱりといただいてもいいですよ(^o^)♪
作り方
- 1
玉ねぎの真ん中辺りに１ｃｍ輪切りを２つ取る。玉ねぎの外側２周分と真ん中と分ける。その残りをみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせて卵を入れて混ぜ合わせ玉ねぎのみじん切りを軽く混ぜて塩、こしょうする。
- 3
玉ねぎにひき肉を詰めて形を整えて、フライパンを熱してサラダ油を入れてなじませて、中火でふたをして両面５分ずつ焼く。
- 4
焼いている間に木の芽を包丁でたたく。
皿に盛り、木の芽を上に乗せて、ポン酢しょうゆを回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎを輪切りにしたら、その余った分をみじん切りで無駄なく♪
それでも余ると思うのでスープなど作って使いきってね(^o^)♪
玉ねぎの真ん中にひき肉を詰めるパターンと
玉ねぎの芯？の部分の周りにひき肉をつけるパターンです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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