鍋に湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタを茹でます。茹で時間より1分ほど早めにあげます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で炒めて香りを出します。

香りが出たら玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。

玉ねぎに火が通ったらアサリの缶詰を汁ごと加えて炒めます。味を見て、塩を加えます。

パスタが茹であがったら湯切りをして4のフライパンに入れます。パスタがアサリの汁を少し吸うまで1~2分ほど炒めます。

パスタをお皿に盛り、細く切った大葉と斜め薄切りにしたミョウガをたっぷり乗せてでき上がり。