母の味☆うまうまピーマン肉詰め☆煮物風

おとじろう
おとじろう @cook_40121511

味がしみておいしーい♪我が家の定番☆
ご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていて、すごく美味しかったので母に教わった。

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ご飯が進みますよ。
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子供の頃から食べていて、すごく美味しかったので母に教わった。

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材料

  1. 牛豚合挽肉  200g 塩、こしょう   少々
  2. 生パン粉   大さじ2杯 ピーマン    6個
  3. ◎水      2カップ ◎砂糖    大さじ2
  4. ◎みりん    大さじ2 ◎醤油    大さじ3

作り方

  1. 1

    挽肉に塩、こしょうをし、生パン粉を加えてこねる。
    ピーマンは縦半分に切って種を取る。
    そこにこねた挽肉をつめる。

  2. 2

    鍋に1のピーマンと◎をいれ、落し蓋をして(私はアルミハクを使ってます)煮汁が少なくなるまで煮つめる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

家は甘しょっぱい味なのでお好みで調節してね。
余った煮汁は家では、卵と玉葱などの野菜を入れて親子丼みたいにしてました。お肉はないけど、挽肉のだしが出ててかなり美味しいですよ。

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