ふわふわ&しっとり☆かぼちゃのマフィン

ベリーココ
ベリーココ @cook_40121549

フワッフワで、しっとりのかぼちゃのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを消費したくて。

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材料

マフィンカップ6個分
  1. かぼちゃ 80~100g
  2. バター 50g
  3. 1個
  4. 牛乳 40cc
  5. 薄力粉 90g
  6. ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. 1

    卵、バターは常温にしておく。
    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    かぼちゃを電子レンジでチンして、潰す。

  3. 3

    ボールにバターを入れ、柔らかくなるまでよく混ぜる。徐々に砂糖も加え、よく混ぜる。

  4. 4

    ③の中に卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    ④に薄力粉とベーキングパウダーをふるいあわせて置いたものを、少しずつ入れる。ざっくり混ぜる。

  6. 6

    かぼちゃを入れて、オーブンで23~25分焼く。

コツ・ポイント

※かぼちゃはペースト状にするよりも、ざっくり潰す程度がオススメです。その方が、食べるときにかぼちゃの食感が残ります♪
※チーズを入れるのもオススメです♪

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レシピ作者

ベリーココ
ベリーココ @cook_40121549
に公開
お菓子作りが大好きですが、これからは料理にも挑戦☆ヘルシーレシピを心がけます(^^)みなさんとレシピを共有して、楽しい食生活を送りたいです♪
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