タコと玉ねぎのオムレツ
みにまめ @cook_40035640
たっぷりのタコと甘みのある新玉ねぎをみじん切りにし、卵の中に閉じ込めました。タコの旨みと玉ねぎの甘みがマッチして美味♡
このレシピの生い立ち
サントリーの「梅酒にしませんか」のモニターに当選。新鮮なタコを頂いたので、甘みのある新玉ねぎと合わせてオムレツにしました。卵は2個と控えめにしヘルシーに、タコをたっぷり使用し素材の味を重視し、梅酒を楽しめるおつまみ（おかず）に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
1、☆タコと玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
2、ボールに☆タコと玉ねぎを入れ、その中に◎卵と塩・こしょうを入れ、菜箸でふんわりとかき混ぜる。
- 3
3、フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷き、生地を流し入れる。
中火で1～2分焼き、蓋をして弱火で10分程焼く
- 4
4、ひっくり返し、弱火で10分程焼いたら完成です。（焼いている途中で水分が流出するようならペーパーでふき取る）
コツ・ポイント
タコと玉ねぎの味がしっかり味わえるので調味料はなくてもそのままで美味しく召し上がれます。画像は包丁でカットしていますが、具が多く柔らかいオムレツなのでスプーンやお箸でお好みの量をお皿に取り分けて召し上がって頂いても結構です。
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