れんこんとごぼうのチーズ焼き

tadanoOL's cooksnap of when they made れんこんとごぼうのチーズ焼き.
kaotann♪
kaotann♪ @cook_40050103

カリカリした食感が楽しい！簡単に出来るので、もう１品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
きんぴら以外で食べたくて。

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材料

  1. にんにく(みじん切り) １片分
  2. スライスベーコン １枚
  3. オリーブオイル 大１弱
  4. 粉チーズ 大１弱
  5. 塩･黒こしょう お好みで
  6. れんこん １節
  7. ごぼう １本
  8. パセリ(みじん切り)

作り方

  1. 1

    れんこんを５mm厚の半月切りに、ごぼうを厚めのささがきにし、酢水に浸けてアクを抜く。ベーコンを７〜８mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんとごぼうに軽く焼き目が付くまで焼く。

  3. 3

    にんにくとベーコンを入れて炒め、香りが立ってきたら粉チーズを入れて混ぜてフライパン全体に広げ、更に焼き目が付くまで焼く。

  4. 4

    塩で味を整え、黒こしょうとパセリをふって混ぜれば出来上がり！

コツ・ポイント

ベーコンと粉チーズに塩気があるので、塩はお好みで。粉チーズを入れてからは焦げやすいので、火加減に注意して下さい。

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