ほくほく☆長芋の味噌煮
ノンノンたん @cook_40037177
寒い冬に、ホクホクの味噌煮はいかがですか？長芋は煮ても美味しいんですよ～☆
このレシピの生い立ち
普段は八丁味噌しか使わないですが、こうじ味噌がモニター当選したので、煮物にしてみました☆
ほくほく☆長芋の味噌煮
寒い冬に、ホクホクの味噌煮はいかがですか？長芋は煮ても美味しいんですよ～☆
このレシピの生い立ち
普段は八丁味噌しか使わないですが、こうじ味噌がモニター当選したので、煮物にしてみました☆
作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、大き目の一口大に切り、鍋にたっぷりの水とともに入れて沸騰するまで茹でる。沸騰したら湯を捨てる。
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- 2
１へ芋がかぶるくらいの出し汁を入れる。芋が柔らかくなるまで落し蓋などをして煮る。煮ている間に、丸の材料を合わせておく。
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- 3
芋が煮えたら（竹串をさして若干抵抗がある位）あわせた調味料を入れ、芋に完全に火が通るまで加熱して、出来上がり♪
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- 4
今回使ったお味噌はこれですよ～☆
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コツ・ポイント
３の工程は少し強めの火で、煮汁の水分を飛ばしながらすると良いです。その際焦げないようにしましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18035936
