煮魚の黄金比タレ
kuuko @cook_40079385
実家の母の煮魚レシピを忠実に再現しました。港町ならではの覚えやすい黄金比タレです。白身魚ならなんでも使えます！
このレシピの生い立ち
母の煮魚レシピを忠実に再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水、しょうゆ、みりん、お酒をお鍋で煮立たせる。
- 2
煮立ってから、白身魚を鍋に入れて落し蓋をする
- 3
弱火で10分たてば出来上がり。
5分程お鍋で冷ましてください。味がよくしみこみます。 - 4
コツ・ポイント
白身魚だったら何でもどうぞ。カレイ、銀タラ、ムツ、金目鯛などなど。写真は銀ダラです。
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