かぶは皮をむき、4〜6等分する。

だし汁に砂糖、しょうゆ、酒、みりんを加え沸騰させる。

煮汁が沸騰したらがんもを加え、再び沸騰したら弱火にして約10分煮含める。

かぶを加えて更に5分ほど弱火で煮たら出来上がり。