お花の✿だし巻きたまご焼き✿

まつ純
まつ純 @cook_40092072

だし巻きたまごの盛付けをお花の形にしてみました。味付けも私の大好きな甘め❤の味です。行楽のお弁当にも使える盛付けです~♪
このレシピの生い立ち
出し巻きたまごを出すときに、いつもお花の形で出してます。
他にもやってる人いるかもしれませんが。すごく可愛いと思うのでレシピにしました。

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材料

1個分
  1. たまご 4個
  2. ●水 大さじ3
  3. ●だしの素 小さじ1/2
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●塩 少々
  6. ●うすくちしょうゆ 小さじ1/2
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ●の調味料をすべて合わせて混ぜておく。

  2. 2

    卵は割って、卵白を菜箸で切るようにまぜる。

  3. 3

    2に1を加え、さらにまぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、弱火にする。たまごを入れるとジューとするくらいになればOK。

  5. 5

    たまご液を入れる。1回目は全体を大きくかき混ぜて、端に寄せる。

  6. 6

    たまご液をさらに加え、向こう側からさらに巻いていく。※巻いたたまごの下にもたまご液を入れる。

  7. 7

    パタンパタンと丁寧に巻いていく。

  8. 8

    焼きあがったたまご焼きの端を切り落とし、4等分に分ける。

  9. 9

    さらに斜めに2等分に切る。

  10. 10

    お花の形になるように盛り付けて、できあがり♪真ん中に緑のものを添えると綺麗です。

コツ・ポイント

たまごを切るときに高さを揃えると並べたときに綺麗です。

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レシピ作者

まつ純
まつ純 @cook_40092072
に公開
休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好きhttps://note.com/junko_matsumoto
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