田舎そうめんつゆ（しいたけ抜き）
市販のつゆほど味が整ってないの素朴でがよい。
懐かしい味。
このレシピの生い立ち
市販の味に飽きたら
作り方
- 1
材料を鍋に入れ、弱火でだしがしっかりでるまで煮込む
- 2
ざるでこす。
- 3
すりごま、のりをまぶして、できあがり。
コツ・ポイント
※キッチンペーパー等の方がキレイにこせます。個人的に、ざるでこした鰹節や煮干しのカスが浮いてるつゆがノスタルジックで好きなので、ざるでこしてます。
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