揚げずにおいしい♪大学芋
いなまっち @cook_40075831
揚げずにおいしい♪
簡単大学芋
このレシピの生い立ち
たくさんお芋をもらったので、大学芋を作りました。
揚げるのが面倒なので、揚げずに作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、スティック状に切って、水に浸して、アクを抜く。
- 2
レンジで3分、チンする。
- 3
フライパンに、さつまいもと油を絡めてから、火をつける。
中火でじっくり焼く。 - 4
だいたい食べられる固さになったら、最後に強火にして、芋に焼き色をつける。
- 5
一度、フライパンから芋を出し、油をふき取る。
- 6
砂糖・はちみつ・水を入れて、沸騰させたら、芋を入れて、強火で砂糖を絡める。
- 7
お皿によそって、ごまを振りかけて、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
・レンジで芋を少しやわらかくしておくと、少量の油で炒めるだけで、揚げたようにサクッとします♪
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