作り方
- 1
ひじき、大豆は軽く水洗いして、人参さつま揚げは食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
フライパンに油をしいて人参、さつま揚げを炒める。
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- 3
軽く通ったら、ひじき大豆を加えさっらに炒める。
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- 4
３に★の調味料を加えて中火でぐつぐつ煮る。
汁気が半分くらいになって味がしみ込んだら完成！ -
コツ・ポイント
火を入れすぎると、ひじきが柔らか～くなります。触感を残すには、調味料を入れて５分くらい炒めるのがいいと思います。
冷めると味がしみ込んでいくので、熱いうちは味つけはやや薄めです。
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