材料を揃えます。

八朔をむいて、身を取り出す。むっきーがあると皮をむくのが楽々です。

あんこを用意し、12個に分けておく。

八朔を二つに割り、間に少量のあんこを挟んでくっつける。残りのあんでそれを包み込む。
あんが少ないと思いますが大丈夫です。

白玉粉と砂糖を耐熱ボウルに入れ。水を加えてよく混ぜる。

ラップをしてレンジ500wで3分加熱。

よく混ぜ、さらにラップをかけてレンジ500wで3分。

まだ白いところがあります。水をつけた木じゃくしでよく混ぜ、さらにラップをかけてレンジ500wで3分。

透明で透き通るようになってたらOK

片栗粉を敷いたバットに白玉粉を広げる

八朔あんを包んで裏をとめる。

こんな感じ。余分な粉は払います。

保存にはラップを。