苦手克服！鶏ﾚﾊﾞｰのﾄﾏﾄ炒め

ﾚﾊﾞｰを一口大に切り、白い部分も丁寧に取り除いて、一つずつ水洗いをする。結構血の塊が出てきます。

ﾊﾂの部分にも血の塊が沢山入っているので、縦半分に切りしっかり洗う。これをちゃんとやっておくと、臭いが気になりません。

ﾄﾏﾄは皮を湯剥きし、1cm角に切る。じゃがいももﾄﾏﾄと同様に。玉ねぎはみじん切りにしておく。

じゃがいもを多めの油で、表面がｶﾘっとなるまで炒め、皿に取っておく。

ﾚﾊﾞｰを炒める。色が変わってきたら玉ねぎを入れ、更に炒める。玉ねぎに火が通ったらﾄﾏﾄを入れる。

ｹﾁｬｯﾌﾟ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽで味付け。味をみて、塩・胡椒で調整して下さい。

最後に【4】で炒めたじゃがいもを加えて軽く混ぜ、出来上がり。皿に盛り付けて、お好みでﾊﾟｾﾘを散らして下さい。