ラフランスのタピオカココナッツ
ティミコ @cook_40122272
ラフランスの味を消さないようにココナッツでほんのり甘く仕上げました☆
食後のデザートにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた味を思い出して再現してみました。
ラフランスのタピオカココナッツ
ラフランスの味を消さないようにココナッツでほんのり甘く仕上げました☆
食後のデザートにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた味を思い出して再現してみました。
作り方
- 1
タピオカをたっぷりのお湯で約２０分茹で、冷水につけてさらした後、ざるにあげて水気を切る。
- 2
鍋に☆の材料を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。少しトロッとしたら、ココナッツミルクを入れて弱火で軽く煮、冷ましておく。
- 3
ラフランスの皮をむき、大きめの一口大に切る。お好みで６等分くらいでもよい。
- 4
２が冷めたら、ラフランスと混ぜて出来上がり！冷やして食べてもおいしいです。
コツ・ポイント
・ラフランスを細かくしすぎると味がココナッツに負けてしまうので、大きめのほうがオススメです。
・ココナッツの甘さは軽く煮たときに一度味見して確認してください。
甘すぎないほうがラフランスが引き立ちます。
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